Pennes au pesto de bette a cardes

Pennes au pesto de bettes a cardes.

4 personnes

Ingredients:

Penne: 400g                                                                    Bettes a carde: 1 botte

Huile d’olive: 150 ml                                                     Coriandre: 1 botte

Ail: 2 gousses                                                                      Sel et Poivre

Préparations: 

Faites cuire vos pâtes dans l’eau bouillante, salé.

Nettoyez les bétacardes et enlevez les tiges.

Dans un blender, mettre les feuilles de bettes a cardes avec la botte de coriandre, sel et poivre.

Rajouter l’huile d’olive jusqu’à l’obtention d’un pesto onctueux.

Mélangez vos pâtes cuites avec le pesto.

Servez chaud et dégustez.

Trucs & astuces:

Conservez un peu de pesto pour manger avec votre carré d’agneau.

 

créez par A. Bazin

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